לבצק הדונאטס

1 ק"ג או קמח לבן

50 גרם שמרים טריים

300 מ"ל חלב פושר

100 גרם סוכר

3 ביצים

100 גרם חמאה

30 מ"ל ברנדי

ליטר שמן

ציפוי קראנץ

200 גרם שוקולד לבן

20 גרם חמאת קקאו

2 כפות פירורי עוגיות טחונים של חברת "הדר" לבחירה